Receita de Sopa de brócolis especial

 

Ingredientes

• 100g de peito de frango sem osso e sem pele
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 pitadas de sal do Himalaia
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 buquê de brócolis

• Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a água e o peito de frango.
  • Deixe cozinhar lentamente, por aproximadamente 2 horas.
  • Com a ajuda de uma escumadeira, retire a gordura que vai se formando na superfície.
  • Retire o frango, pique em pedaços médios e reserve.
  • Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho.
  • Antes de dourar, acrescente a cebola e refogue até que esteja ficando transparente.
  • Acrescente o caldo de cozimento do frango, o sal e o brócolis em pedaços.
  • Cozinhe até que os legumes estejam bem macios.
  • Tire do fogo, espere amornar um pouco e bata no liquidificador, junto com o frango cozido.
  • Volte a sopa ao fogo, só para esquentar.

  Rendimento: 2 a 3 porções
  Calorias: 100 por porção