Receita de Pavê de panetone diferente

Ingredientes

• 1 xícara chá) de leite
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 gemas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 panetone de 250 g cortado em cubos
• Café frio e forte para umedecer o panetone
• 200 g de chocolate meio amargo
• Frutas cristalizadas a gosto

• Modo de preparo

  • Aqueça o leite com a baunilha em uma panela, em fogo baixo, até começar a ferver.
  • Retire do fogo e reserve até esfriar um pouco.
  • Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
  • Junte ao creme de gemas a farinha e o amido de milho, depois vá acrescentando a essa mistura, aos poucos, o leite com a baunilha reservados.
  • Retorne tudo para a panela e, em fogo baixo, misture sem parar até o creme engrossar e começar a ferver.
  • Deixe cozinhar por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
  • Transfira o creme para uma Criativa, tampe e deixe esfriar bem.
  • Em Tacinhas Tupperware de 130 ml, intercale o creme com os pedaços de panetone.
  • Derreta o chocolate na Jarra Microplus e cubra o pavê com esse chocolate ainda cremoso.
  • Após o chocolate endurecer, decore as tacinhas com frutas secas ou, se preferir consumir mais tarde, tampe as tacinhas e leve ao refrigerador.

  Rendimento: 4 porções
  Tempo de preparo: 95 minutos