Receita de Bife de chorizo (para churrasco)

 Ingredientes

• 1,5 kg de bife de chorizo
• Sal grosso

• Modo de preparo

  • Corte a peça em 3 partes de 20 cm, mais ou menos.
  • Corte em bifes grossos de 3 cm de espessura, no sentido longitudinal, com 18 a 20 cm de comprimento.
  • Polvilhe sal grosso nos dois lados da carne.
  • Coloque na grelha.
  • Asse em braseiro forte até o ponto desejado.

  Dica

  • Muito popular na Argentina, o bife de chorizo é cortado do contrafilé do gado europeu.
  • Calculamos 250 g de carne por pessoa.
  • Por ser uma carne muito rígida, deve ser assada apenas na grelha.