Receita de Atum na moranga

Ingredientes

Abóbora moranga

• 1 abóbora moranga grande (4,5 kg)

Recheio

• 3 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 tomates grandes maduros sem pele sem sementes picados
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 embalagem de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo
Moranga

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Lave bem e seque a moranga, corte uma tampa na superfície e retire as sementes.
• Coloque a tampa novamente e envolva a moranga com a tampa com papel-alumínio, coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por pelo menos 1 hora ou até a polpa estar macia.
• Retire do forno e desembrulhe cuidadosamente.
• Com auxílio de uma colher, retire uma parte da polpa de toda a volta da moranga, tomando cuidado para não furar a moranga.
• Pique a polpa e reserve.
• Reserve a moranga coberta com o papel-alumínio.

Recheio

• Abra as latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO, escorra e reserve o óleo.
• Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo reservado em fogo médio e doure a cebola.
• Junte os tomates e refogue por 5 minutos ou até começarem a desmanchar.
• Dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
• Acrescente o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO reservado, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, a polpa da moranga reservada, o requeijão e misture.
• Coloque o recheio dentro da moranga, coloque a tampa e volte ao forno por mais 10 minutos.
• Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e farofa.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 90 minutos
Tempo total: 120 minutos