Receita de Salada de cevadinha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de cevada em grãos (cevadinha)
• 1 cebola roxa média picada
• 1 pepino japonês médio picado em cubos
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de damasco picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• Folhas de alface variadas

• Modo de preparo

  • Lave a cevadinha em água corrente, coloque em uma panela com 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semi tampada, por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente.
  • Escorra sob água fria e reserve até esfriar completamente.
  • Coloque a cevadinha já cozida em um recipiente, junte a cebola roxa, o pepino, o coentro, a salsa, o damasco, o azeite, o suco de limão e o MAGGI FONDOR e misture bem.
  • Coloque em um prato grande ou saladeira e mantenha em geladeira até o momento de servir.
  • Sirva acompanhada das folhas de alface.

  Rendimento: 10 porções

  Tempo de preparo: 45 minutos