Receita de Pudim de iogurte com calda de ameixa

Ingredientes

• 1 1/2 lata de leite condensado
• 4 potes de iogurte natural (400g)
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Calda:

• 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço picadas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

• Modo de preparo

  • Leve as ameixas e o açúcar ao fogo baixo, adicione a água aos poucos e cozinhe até obter uma calda.
  • Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro.
  • Bata os ingredientes do pudim no liquidificador por 3 minutos e despeje na forma caramelizada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 40 minutos.
  • Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

  Rendimento:8 porções