Receita de Abobrinha à rolê recheada com Frango

 

Ingredientes

• 70g de peito de frango Itabom desfiado
• 40g de abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento
• 20g de cebola
• 1 dente de alho amassado
• 1 fio de azeite
• Cheiro-verde a gosto

• Modo de preparo

  • Em uma panela com água fervendo coloque as fatias de abobrinha e deixe por 3 minutos, depois tire e reserve em um recipiente com gelo.
  • Numa panela, refogue o alho e a cebola no fio de azeite.
  • Junte o frango Itabom desfiado e refogue por cinco minutos.
  • Acrescente a salsinha, tempere com sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma placa, coloque uma fatia de abobrinha.
  • Com uma colher, distribua uma porção de frango Itabom desfiado.
  • Enrole e acomode em uma assadeira, repetindo até finalizar.
  • Monte o prato, decore e sirva.