Receita de Risoto do papai

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cru
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 xícaras (chá) de água fervente (1,2 L)
• 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado light
• 1 copo de requeijão light

• Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente.
  • Acrescente o arroz e misture bem até que esteja completamente envolvido.
  • Adicione o vinho e cozinhe por 5 minutos, ou até secar.
  • Junte a água e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 45 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
  • Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o requeijão, e misture delicadamente, com o auxílio de um garfo, até que fique homogêneo.
  • Sirva imediatamente.

  Dica: Substitua o vinho branco pela mesma quantidade de suco de laranja.

  Rendimento: 4 porções

  Tempo de preparo: 60 minutos