Receita de Creme de moranga na moranga

Ingredientes

• 1 moranga pequena picada (sem casca)
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura picada
• 2 batatas picadas
• 1 lata de creme de leite
• Cheiro verde a gosto
• Azeite de oliva
• Noz moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal

Modo de preparo

Em uma panela doure a cebola, acrescente água e coloque a batata, a cenoura e a moranga para cozinhar.

• Quando estiver bem cozidos os ingredientes bata no liquidificador e retorne para a panela acrescente a noz moscada e a pimenta do reino e sal a gosto.
• Deixe ficar em ponto de creme (grosso).
• Acrescente o creme de leite e os cheiros verdes picados.
• Desligue o fogo e sirva.
• Se você optar por servir na própria moranga, compre as morangas em metades (quantas necessárias) já cortadas no mercado, sendo que cada metade vai ser um prato de sopa.
• Com uma colher retire as sementes (despreze), retire um pouco da moranga dando um formato mais fundo para colocar o creme, não tire de mais para que não fique muito fina as bordas e o fundo.
• A moranga retirada use para o creme.
• Na parte de baixo da moranga corte com uma faca a casca para que fique na posição horizontal, para que não vire.
• Coloque as metades no forno a 200 graus, sem água na forma e deixe assar por mais ou menos 40 minutos.
• Não devem ficar muito moles.
• Retire do forno, preencha com o creme e leve de volta ao forno (aumentando a temperatura) até que ferva o liquido.
• Sirva em seguida.