Receita de Risoto de carne

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 dente de alho grande espremido
• 1 cebola média picada
• 300 g de alcatra cortada em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• 2 tomates, sem sementes, batidos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas, aferventadas
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
• 3 colheres (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)

• Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque o azeite e a margarina, e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
  • Acrescente a carne e frite até mudar totalmente de cor (cerca de 5 minutos).
  • Adicione o arroz, mexa até envolvê-lo e junte os tomates batidos, o extrato de tomate, as ervilhas, o Tempero SAZÓN® e o sal.
  • Cubra com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

  Rendimento: 6 porções

  Tempo de preparo: 35 minutos