Receita de Carpaccio de barriga de salmão

 

Ingredientes

• 20 a 25 fatias finas de barriga de salmão (160 gramas aproximadamente)
• 10 ml de azeite de trufa (1 colher sopa rasa)
• Flor de sal a gosto
• Raspa de limão siciliano a gosto

• Modo de preparo

  • Monte em um prato redondo as finas fatias de barriga de salmão.
  • Tempere com as raspas, azeite de trufa e flor de sal a gosto.

  Rendimento: 2 porções
  Tempo de preparo: 15 minutos