Receita de Bombocado queijadinho

 

Ingredientes

• 4 a 5 pãezinhos médios amanhecidos e sem casca (pão duro) cortados em rodelas de 1,0cm a 1,5cm de largura.
• 3 ovos médios
• 220g de açúcar refinado (1 ½ xícara de açúcar)
• 800ml de leite integral (4 xícaras de chá)
• 60g de margarina (2 colheres de sopa)
• 8g de fermento em pó
• 150g de coco ralado seco (2 xícaras de chá)
• 75g de queijo ralado (3/4 xícaras de chá)

• Modo de preparo

  • Bata tudo no liquidificador por 3 minutos.
  • Reserve.
  • Disponibilize uma forma redondo ou quadrado de 25cm.
  • Unte com margarina e disponha as fatias de pão cortadas sobre o recipiente de maneira que forme 2 camadas.
  • Despeje o líquido batido sobre as fatias de pão.
  • Cubra com um plástico filme e leve para geladeira por 6 horas.
  • Retire o plástico filme e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que o topo fique dourado.

  Rendimento: 12 porções