Receita de Pão de calabresa especial

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacotinho do fermento seco
• Água morna
• 2 xícaras (chá) de calabresa cortada em gomos bem fininhos temperada com sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada a gosto
• 1 gema

Modo de preparo

• Em uma tigela Criativa de 10 de litros coloque a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e misture.
• Acrescente a manteiga, o ovo e misture.
• Coloque aos poucos a água morna até dar o ponto da massa.
• Sove bem, tampe a Criativa e deixe crescer por 25 minutos em temperatura ambiente.
• Com um rolo abra a massa com 0,4 cm de espessura.
• Espalhe a calabresa temperada sobre a massa e enrole como um rocambole.
• Deixe crescer por mais uns 15 minutos, pincele com 1 gema sobre pão e leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 25 minutos, até dourar.